Mézeskalács recept

Ha karácsony, akkor mézeskalács. A gyömbér, a fahéj, a szegfűszeg és a méz illata már hosszú ideje összeforrt a karácsonnyal. Ezek nélkül nem is lenne az igazi. Nekünk is nagy kedvencünk a mézeskalács sütemény, melyet minden évben elkészítünk, és az ünnepek alatt jóízűen elfogyasztunk. Évtizedek óta ebből a receptből készíti családunk a finom és illatos mézeskalács figurákat. A végeredmény pedig mindig mennyei. Reméljük, nektek is szívetekbe lopja magát. 🙂

mézeskalács

Hozzávalók:

– 1 kg liszt
– 3 dl méz
– 4 dl porcukor
– 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék
– 3 tojás
– 2 kk. szódabikarbóna
– 10 dkg margarin
– csipet só

Elkészítés:

Először egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, a lisztet, a porcukrot, a fűszerkeveréket, és a szódabikarbónát.

mezeskalacs1

Ha ez megvan, a közepére csináljunk egy mélyedést, és öntsük bele a tojásokat, a mézet és a margarint.

mezeskalacs2

Kezdjük el összegyúrni. Ez eltart egy darabig, míg a méz magába szívja a lisztet, emiatt összegyúrhatjuk úgy is a tésztát, hogy a lisztes keveréket adagonként adjuk a mézes-tojásos-margarinos keverékhez.

mezeskalacs3

mezeskalacs4

Ezután tépjünk le egy darabot a tésztából, lisztezett deszkán nyújtsuk ki egy sodrófával 2-3 mm vastagra, majd süti szaggatókkal vágjunk ki belőle mintákat. Készíthetünk papírból is sablont, amit egy késsel vágjunk körbe.
Ha a fára szeretnénk akasztani, mint karácsonyfadíszt, fogpiszkálóval vagy hurkapálcával szúrjunk a formákba kis lyukat még a sütés előtt.

mezeskalacs5

Majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kiszúrt formákat. Kicsit távolabb tegyük őket egymástól, mert sütés közben picit terebélyesedni fog, és összeragadhatnak egymással.

mezeskalacs6

Kb. 170°C-on süssük kb. 10 percig, de figyeljük, mert hamar odaéghet.
Ha megsültek, hosszú késsel nyúljunk alájuk, és így szedjük ki őket egy lapos felületre, mert amíg melegek, könnyen deformálódhatnak.
Ha kihűlt, tegyük őket fémdobozba, ahol hetekig eltudjuk tárolni, és ott meg is puhulnak. 🙂

mézeskalács recept

Oszd meg az ismerőseiddel is!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Mondd el a véleményedet!